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Gâteau aux amandes effilées

jeudi 2 mai 2019, par Martine Le Goff

Gâteau aux amandes effilées

Ingrédients pour le gâteau
 1 pot de crème fraîche de 20cl
 1 pot ½ de farine
 1 pot de sucre
 1 sachet de sucre vanillé
 1 sachet de levure
 1 jus de citron
 4 œufs

Battre le tout au mixer (fouet) pdt 3 mn
Il faut une plaque de four ou un moule assez grand et relativement plat. A recouvrir d’un papier sulfurisé avant d’étaler la pâte.
Faire cuire 20 mn à 200 ° au moins

Pendant ce temps , faire fondre 120 g de beurre avec 4 grandes cuillerées de lait, 1 pot de sucre et un peu de sucre vanillé.
Ajouter 125 g d ’amandes effilées dans la crème.
Étaler la crème à la fin de la cuisson et cuire encore environ 10 mn en haut du four à 200°.
Ajuster sur le gâteau pour un recouvrement régulier.